Zythos voert acties voor het behoud van de grote variatie in bieren en biersmaken, traditionele bieren en brouwtechnieken. Een échte geuze is één van de meest complexe bieren ter wereld. Om goed te begrijpen wat geuze is, moet er…
Lees hier verder
Ideale etiket
21 maart 2016De geïnformeerde bierconsument Op 13 december 2014 werd de Europese Verordening 1169/2011 betreffende de etikettering van voorverpakte voedingsmiddelen rechtstreeks van kracht in alle bij de EU aangesloten landen (d.w.z. zonder dat ze moet omgezet worden naar nationale wetgeving)….
Lees hier verder
Oud bruin
21 maart 2016OUD BRUIN : EEN KENNISMAKING Oud bruin definiëren is niet zo eenvoudig als het lijkt. Twee aspecten zullen zeker altijd terugkomen, omdat ze in de benaming vervat liggen : “oud” en “bruin”. Over “bruin” zal wellicht weinig discussie…
Lees hier verder
Trappist of Abdijbier?
21 maart 2016Zythos voert acties voor het geven van juist informatie aan de consument. Er wordt in de media en in de Horeac vaak nogal luchtig omgesprongen mer de naam Trappist. Er mogen echter slechts zeven brouwerijen ter wereld de…
Lees hier verder
Bedreigt uitdieping kalkgroeve trappist Rochefort?
17 juli 2013
De paters van de Notre-Dame-abdij van Saint-Remy zijn bezorgd om de kwaliteit van hun trappist Rochefort. Het kalkbedrijf Lhoist wil de groeve nog uitdiepen en daardoor zou de bron die het water levert voor het bier worden drooggelegd…
Lees hier verder
Wijziging brouwerij line-up op ZBF
7 april 2013Gelukkig hebben we nog een reservelijst, hoe vervelend dat ook is voor de brouwers die er noodgedwongen op blijven staan … We kregen zopas het spijtige nieuws dat Donum Ignis verstek moet geven voor het komende ZBF. We…
Lees hier verder
Recente reacties