Deze BREWmasterclass voor micro- & hobbybrouwers spitst volop toe op gisten tijdens en na het brouwproces. Giststammen, smaak & flavor en technische fiches belanden onder het dissectiemes; de experts zijn er voor een Q&A -sessie over de praktijk van fermenteren. En tot slot krijgen de deelnemers een kleine inwijding op een ‘sensory taste’ (off)flavor analyse.