De Zytholoog nummer 32

Coverfoto

Alain De Laet, brouwerij Huyghe

Inhoud

• blz.3 : Woord vooraf
• blz.4-5 : Nieuwe bieren
• blz.16-17 : Gerechten
• blz.36 : Bierquiz
• blz.41 : Strip
• blz.47 : Moderne schilderkunst : De schepping van Adam
• blz.49 : Evenementen en lokale activiteiten

Dossier Brouwerij Huyghe

• blz.6-7 : Ontmoeting met een roze olifant op een dinsdagnamiddag
• blz.8-9 : Vier generaties brouwen bij Huyghe
• blz.10-11 : Bierproeverij brouwerij Huyghe
• blz.12 : Voortdurend nieuwe bieren
• blz.13 : Recept: Flensjes met rundergehakt en Artevelde grand Cru * Klein broertje voor Delirium Café
• blz.14 : Ik ben de zotste brouwer van België
• blz.15 : Historische ontmoeting tussen twee verschillende filosofieën (Cantillon)
• blz.17 : Gestoofde pijlinktvis met St.-Idesbald Blond
• blz.18-19 : Brasserie de la Senne, een echte Brusselse brouwerij

Bieren

• blz.20-21 : Draeckenier * Tournée Générale jaargang 2011 * Broeder Jacob slaapt niet meer
• blz.22 : Bij de Trappisten (Achel: Dubbele drievuldigheid, Rochefort: brand, Chimay Rouge van 't vat)
• blz.23 : De redactie proefde St. Idesbald Tripel
• blz.24 : Nieuwe trend in supermarktenland : No-Name bier
• blz.29 : Collab Beers
• blz.30-31 : Bier in het wijnland Kroatië
• blz.42 : Techniek om echt Trappistenbier te bepalen
• blz.46-47 :

Zythos

• blz.32 : Lambikstoempers vzw reikt 1ste gouden lambikstoemper uit
• blz.33 : Het etiket van Halfrond : de evaluatie
• blz.34-35 : een coladrinker wordt bierliefhebber (Casimir. Elsen)
• blz.37 : 20 jaar Bierpallieters
• blz.40 : ZBF 2011