De Zytholoog nummer 30

Coverfoto

Caracole-brouwer François Tonglet

Inhoud

• blz.3 : Woord vooraf
• blz.4-5 : Nieuwe bieren
• blz.32 : Bierquiz
• blz.37 : Strip
• blz.45 : Evenementen en lokale activiteiten

Dossier Brouwerij Caracole

• blz.6-7 : Brouwerijbezoek aan de grootste brouwerij van Dinant
• blz.8-9 : 20 jaar Brasserie Caracole * Recept: Pruimen met Ardeense paté en Nostradamus
• blz.10-11 : O.B.A.D. proefde de bieren van Caracole
• blz.12 : De etiketten van Caracole * Recept: Estoffade van rundsvlees met Nostradamus
• blz.14 : De voorgangers
• blz.16-17 : Bierfirma B.G.V brouwt bij Caracole * Recept: Koude komkommersoep met Troublette
• blz.18 : B.G.V. geproefd door O.B.A.D.

Bieren

• blz.15 : Orvaltoetsen in Amerika
• blz.19 : Het snoeiende Smisje
• blz.20 : Nieuwe brouwerij: Bij Jean, de eenzaat (Jean Tout Seul)
• blz.21 : Estaminet
• blz.22 : Wie brouwt Grimbergen Sélection?
• blz.23-24 : H.O.P.'s bier & kaas avond
• blz.24 : Hoppas of Hopas? * Beste Vlaams restaurant Beer & Food pairing
• blz.25-26 : Reacties op Bier?
• blz.27 : Nieuwe Opstalse Tripel op 19e WE der Spontane Gisting * Tumulus. De combinatie van kaal en blond
• blz.28-29 : Nieuwe brouwerij: Wieze staat weer op de bierkaart
• blz.29 : Eerste etiketbieren van Brasserie de Rulles
• blz.30 : Jack-Op herrezen
• blz.36 : De Koninck waagt zich aan hergisting
• blz.36 : De Ware Vrienden, haantje de voorste
• blz.38 : WBC in Chicago - IBC in Londen

Zythos