De Zytholoog nummer 18

Coverfoto

Brouwerij

Inhoud

  • blz.1 : Woord vooraf
  • blz.2-3 : Nieuwe bieren
  • blz.22 : Activiteiten van de lokale verenigingen+festivaldata 2007-2008
  • blz.28 : Bierquiz
  • blz.34-35 : Evenementen

Dossier Brouwerij

  • blz.2 : Brouwerij Old Bailey falliet * Scottish & Newcastle plant appelbomen
  • blz.2 : Brasserie de Bellevaux van start
  • blz.4-5 : Brouwerijbezoek Palm Breweries
  • blz.6-7 : Van De Hoorn naar Palm Breweries
  • blz.8-9 : Proeverij van bieren van Palm Breweries
  • blz.10 : Recept: Salade met peer, blauwaderkaas, komkommer en Rodenbach
  • blz.10-11 : De dochter van De Korenaar
  • blz.12-13 : Ook Vissenaken heeft zijn brouwerij
  • blz.14 : De Halve Maen in volle expansie
  • blz.15 : Belgisch bier wereldwijd steeds meer gegeerd
  • blz.15 : Recept : Salade van pijlinktvis, zoete aardappel en Palm Royale
  • blz.40 : Beeldtaal

Bieren

  • blz.16 : Maes Zero%: Echt bier? Ja!? - Nee!?
  • blz.17 : De bieren van St.-Jozef geproefd
  • blz.18 : Fruitbieren : een update(2)
  • blz.19 : Abdijbier Heylissem: (nog) geen erkend Belgisch Abdijbier
  • blz.20 : Special De Rijck krijgt het VLAM-label
  • blz.21 : Wederopstanding van de 'oude kriek'
  • blz.25-26 : Bier in Catalonië
  • blz.27 : Waar de brouwer is...moet de bakker niet zijn * De redactie proeft * Witte Madam en Kasterlee

Zythos

  • blz.23 : HOP-trofee * Consumententrofee : rechtzetting 'Petit' Granit'
  • blz.24 : Zythos standpunt : 'Wat is Belgisch'?
  • blz.38-39 : Impressies ZBF 2007

Opinie

    Bier & Geschiedenis

    • blz.30-31 : De opbouw van een gigant - Deel 2: Piedboeuf
    • blz.32-33 : Verdwenen Brouwerijen: brouwerij De Klok in Zottegem

      Recensies

        Diverse / Kort

        • blz.5 : Brouwerij Moortgat wint leeuw van de export * Brouwen in Bokrijk
        • blz.9 : Grimbergen Cuvée Blanche * Kasteelbier en Kasterlee
        • blz.20 : Brouwers zonder flesjes
        • blz.23 : 'Abdijbier' van Haacht
        • blz.24 : De hommelpluk
        • blz.27 : Witte Madam en Kasterlee * Inbev verkoopt cafés
        • blz.28 : Australiërs wekken stroom op uit bier(afval)
        • blz.29 : Stamwort en body * Het gekste nieuws
        • blz.33 : John White overleden
        • blz.36 : Serveer bier op een leuke manier...7
        • blz.37 : Cafépraat * AZ-definities
        • blz.40 : Nieuwe bierfietsroutes * kleinste café ter wereld falliet * Europese kritiek op Zweedse alcohalwet