 |
Dossiers
Deze dossiers zijn informatiepunten omtrent een aantal
van de strijdpunten van Zythos. Uiteindelijk gaat het Zythos erom de consument
juist te informeren omtrent bierzaken.
 Dossier
index
Etiketbieren
Het
ideale Etiket
Zytholoog
Archief
|
|
|
Dossier: Etiketbieren en het ideale etiket
DE DEFINITIE VAN EEN ETIKETBIER
Een thema waarmee onze vereniging zich regelmatig
moet bezighouden is het fenomeen van de etiketbieren. Indertijd werd hierover
door De Objectieve Bierproevers de volgende definitie opgesteld:
Vanuit het standpunt van de consument is een etiketbier
een bier met dezelfde waarneembare eigenschappen (o.a. kleur, smaak en
geur) als een zogezegd eerder geproduceerd of gebotteld bier (moederbier)
van dezelfde brouwerij of bottelarij. (zie Den Bierproever nr. 66)
Als erfgenaam van OBP heeft Zythos vzw deze definitie
overgenomen. Het is ook niet de bedoeling er iets aan te veranderen: de
definitie op zich is immers correct. Toch heeft zij in het verleden al
enkele malen geleid tot betwistingen en verschillende interpretaties.
De Raad van Bestuur achtte het daarom nodig enkele verduidelijkingen aan
de definitie toe te voegen.
Als we het over etiketbieren hebben, spreken we over
bieren die op hetzelfde ogenblik en op dezelfde markt gecommercialiseerd
worden.
-
op hetzelfde ogenblik: het is dus nodig dat de
twee bieren (moederbier en etiketbier) tegelijkertijd verkrijgbaar
zijn. Als een brouwerij op een bepaald ogenblik beslist om de naam
van een bestaand bier te wijzigen (wat zij meestal om commerciële
redenen zal doen) en de oorspronkelijke biernaam volledig verdwijnt
en vervangen wordt door een nieuwe naam, wordt dit ‘nieuwe’
bier niet beschouwd als een etiketbier.
Een voorbeeld hiervan is Wittekerke van brouwerij Bavik. De oorspronkelijke
naam van dit bier was Bavik Witbier. In 1998 sloot de Vlaamse Televisiemaatschappij
(VTM) een licentiecontract met de brouwerij voor de productie van
een bier, genoemd naar de populaire televisiereeks Wittekerke. Het
Bavik Witbier werd omgedoopt tot Wittekerke, een beslissing die voor
de brouwerij zowel financieel als communicatief een positief effect
had. Wittekerke beschouwen we dus niet als een etiketbier van Bavik
Witbier, omdat het bier onder zijn oorspronkelijke naam niet meer
verkrijgbaar is.
-
op dezelfde markt: het is niet alleen nodig dat
moeder- en etiketbier tegelijkertijd beschikbaar zijn, de consument
moet ze ook op een redelijke wijze op min of meer dezelfde plaats,
dit wil zeggen binnen hetzelfde marktgebied, kunnen verkrijgen. Met
een marktgebied bedoelen we het territorium van hetzelfde land, waar
dezelfde economische regels en wetmatigheden voor de consument gelden.
Van heel wat Belgische bieren is bekend dat zij voor de uitvoer naar
andere landen een andere naam krijgen. Daarvoor kunnen heel praktische
en gegronde redenen zijn. De in ons land gebruikte naam kan in het
buitenland totaal nietszeggend of onuitspreekbaar zijn, hij kan een
negatieve of belachelijke bijklank hebben, hij kan problemen opleveren
inzake merkenrecht…
Een bekend en zeer actueel voorbeeld hiervan is Bush van brouwerij
Dubuisson. Elders in De Zytholoog
nr. 7 kunt u lezen welke problemen de brouwer hierover gehad heeft
met de Amerikaanse brouwerijgigant Anheuser-Busch, waardoor zij de
naam Bush voor de export zelfs niet meer mag gebruiken (een zestal
landen uitgezonderd). De naam Scaldis, die Dubuisson nu gebruikt voor
de export naar de meeste landen, beschouwen we niet als een etiketbier,
omdat het bier in die landen niet onder de naam Bush verkrijgbaar
is (en omgekeerd: waar Bush verkocht wordt, kan de consument geen
Scaldis kopen).
-
gecommercialiseerd: we beperken ons voor het fenomeen
etiketbieren ook tot de bieren die in de handel verkrijgbaar zijn,
die dus voor de verkoop gedistribueerd worden en voorwerp uitmaken
van een zekere marketing. Met pure privé-initiatieven, waarbij
het bier slechts in zeer beperkte en besloten kring en voor zeer korte
tijd (meestal slechts één of enkele dagen) verkrijgbaar
is – en meestal ook niet verkocht wordt – zullen we ons
niet inlaten.
Dit is trouwens ook een compleet onoverzichtelijke aangelegenheid,
want hoeveel geboorte-, verjaardags-, communiefeest-, huwelijks-,
bevorderings- of pensioneringsbieren (en vul het lijstje zelf maar
aan) er jaarlijks zogezegd ‘speciaal gebrouwen’ worden,
weet niemand. Uiteraard kunnen daar inderdaad originele bieren tussen
zitten: bieren die voor de gelegenheid door een hobbybrouwer of door
een officiële brouwer met kleine capaciteit in beperkte hoeveelheid
geproduceerd werden (we denken bijvoorbeeld aan Jorenbier of Pattyntje
Dubbel van brouwerij De Regenboog). In de meeste gevallen gaat het
bij dergelijke bieren echter altijd om een puur etiketbier. Soms is
de brouwer hiervan zelfs niet op de hoogte. Het gaat dan gewoon om
enkele bakken bier die door de initiatiefnemers in een drankenhandel
of warenhuis werden aangekocht, en waarvan ze de etiketten hebben
afgeweekt en vervangen door een eigen maaksel (soms wordt het eigen
etiket zelfs gewoon over het bestaande etiket heengeplakt, zoals we
ook al hebben kunnen vaststellen). Dit fenomeen valt buiten het doelgebied
van onze vereniging, gezien het besloten en zeer tijdelijk karakter
van dit soort gelegenheidsbieren: voor de doorsnee consument zijn
ze niet relevant. Het belet natuurlijk niet dat we iedereen, die met
het idee voor een dergelijk privé gelegenheidsbier rondloopt,
willen aanbevelen toch te kiezen voor een origineel brouwsel. Ons
land telt honderden hobbybrouwers, die soms met heel verrassende creaties
kunnen te voorschijn komen. Er is dus eigenlijk geen reden om te kiezen
voor een etiketbier, tenzij gemakzucht.
De Raad van Bestuur van Zythos vzw (juni 2004)
|
|
|
|
