Home   Contact Us
 Biercafé   FAQ   Zoeken   Gebruikerslijst   Registreer   Profiel   Log in om je priv berichten te bekijken   Inloggen 
HET  discussiecafé  over  Belgisch  Bier  op  het  internet
*Het zythos bestuur is geen verpersoonlijking van de inhoud van dit forum

De Schieve gebruikt verhitte kasseien bij het brouwproces.

 
Plaats nieuw bericht   Plaats Reactie    Het Virtueel Biercafé Forum Index -> Biernieuws
Vorige onderwerp :: Volgende onderwerp  
Auteur Bericht
March
Webteam
Webteam


Geregistreerd op: 10-3-2003
Berichten: 2827
Woonplaats: Nieuwmoer

BerichtGeplaatst: Do Mei 31, 2018 8:37 am    Onderwerp: De Schieve gebruikt verhitte kasseien bij het brouwproces. Reageer met quote

https://www.gva.be/cnt/dmf20180530_03537458/de-schieve-gebruikt-verhitte-kasseien-bij-het-brouwproces-van-zijn-bieren

Quote:
Frank Mannaerts van brouwerij De Schieve in Olmen (Balen) brouwt voortaan zijn bieren op fles volgens een speciaal procedé. Zo kookt hij het bier met gloeiend hete stenen. “Vroeger werd er ook zo gekookt, voor er sprake was van metalen potten en pannen”, vertelt hij.

_________________
Zythos-biercafébaas ~ gene zever aan den toog!
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur priv bericht Bekijk de homepage
Calimero
Tooghanger
Tooghanger


Geregistreerd op: 28-11-2006
Berichten: 1365
Woonplaats: Wilrijk

BerichtGeplaatst: Do Mei 31, 2018 1:34 pm    Onderwerp: Reageer met quote

https://nl.wikipedia.org/wiki/Steinbier
_________________
The next beer might even be better.
Producent van lege bierflesjes.
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur priv bericht
Calimero
Tooghanger
Tooghanger


Geregistreerd op: 28-11-2006
Berichten: 1365
Woonplaats: Wilrijk

BerichtGeplaatst: Vr Jun 01, 2018 5:41 am    Onderwerp: Reageer met quote

Calimero schreef:
https://nl.wikipedia.org/wiki/Steinbier


Of nog beter:
https://de.wikipedia.org/wiki/Steinbier
_________________
The next beer might even be better.
Producent van lege bierflesjes.
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur priv bericht
March
Webteam
Webteam


Geregistreerd op: 10-3-2003
Berichten: 2827
Woonplaats: Nieuwmoer

BerichtGeplaatst: Vr Jun 01, 2018 6:01 am    Onderwerp: Reageer met quote

Ik vraag me een beetje af wat het nut is van zoiets. Spielerei?
_________________
Zythos-biercafébaas ~ gene zever aan den toog!
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur priv bericht Bekijk de homepage
Calimero
Tooghanger
Tooghanger


Geregistreerd op: 28-11-2006
Berichten: 1365
Woonplaats: Wilrijk

BerichtGeplaatst: Vr Jun 01, 2018 8:53 am    Onderwerp: Reageer met quote

March schreef:
Ik vraag me een beetje af wat het nut is van zoiets. Spielerei?


Nee hoor, caramelisatie rond de stenen.
_________________
The next beer might even be better.
Producent van lege bierflesjes.
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur priv bericht
Jimbo
Stamgast
Stamgast


Geregistreerd op: 8-4-2003
Berichten: 467

BerichtGeplaatst: Do Jun 07, 2018 11:01 am    Onderwerp: Reageer met quote

Caramelidingens, én rooksmaak. Dat doet me dan vermoeden dat die stenen - in het origineel - nog asse vh vuur zouden bevatten, wat me dan weer doet vermoeden dat dat heden ten dage wel niet meer zal mogen.

Trouwens een dienstmededeling: het proeflokaal is enkel nog op zondag geopend. Vroeger was dit op zaterdag en zondag.

En neen, ik ben het steenbier nog niet gaan proeven. En ja, ik moest verlegen zijn, ware het niet dat ook dit de schuld van Manuel is: ik vraag al jaren dat hij mee zou gaan. Hij gaat dat nu weer framen alsof ik niet alleen zou durven gaan, maar de waarheid is natuurlijk dat ik niet zou willen dat hij verloren rijdt. De Schieve ligt namelijk op iets meer dan 2 kilometer - in vogelvlucht - van zijn woonst. Dat is iets meer dan 2 kilometer te ver om nog verantwoord te zijn.
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur priv bericht
Pijp
Tooghanger
Tooghanger


Geregistreerd op: 27-5-2007
Berichten: 953
Woonplaats: Mortsel

BerichtGeplaatst: Vr Jun 08, 2018 2:55 pm    Onderwerp: Reageer met quote

Calimero schreef:
March schreef:
Ik vraag me een beetje af wat het nut is van zoiets. Spielerei?


Nee hoor, caramelisatie rond de stenen.


Caramelisatie doet me onwillekeurig denken aan rode Chimay met een gloeiend hete vuurpook erin (en er terug uit, huh). Dat was de specialiteit in de verleden Herberg de Gans in Eine bij Ingrid en Hein (o ierum, ierum, ierum).
_________________
Vergeet niet te drinken op je eigen gezondheid
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur priv bericht
Berichten van afgelopen:   
Plaats nieuw bericht   Plaats Reactie    Het Virtueel Biercafé Forum Index -> Biernieuws Tijden zijn in GMT + 1 uur
Pagina 1 van 1

 
Ga naar:  
Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
Je mag geen reacties plaatsen
Je mag je berichten niet bewerken
Je mag je berichten niet verwijderen
Ja mag niet stemmen in polls


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group

Theme zythos created by Masterkaaischuimer.

Home Contact

© Zythos VZW All Rights Reserved

Home Over Zythos De Zytholoog Agenda Acties Dossiers Het biercafe