| Vorige onderwerp :: Volgende onderwerp |
| Auteur |
Bericht |
johan b.
Brouwer
Geregistreerd op: 9-3-2005
Berichten: 359
|
 Geplaatst: Do Mrt 08, 2007 8:54 am Onderwerp: fast food |
 |
|
we zijn nu al enkele dagen na het ZBF
vandaar wil ik eens over het voedsel hebben dat er aangereikt wordt op het ZBF. Dit uiteraard met de bedoeling om een beter aanbod te krijgen...
want waar wij brouwers voor staan om zoveel mogelijk kwaliteit te leveren en het ambachtelijke naar voor te brengen... dit in tegenstelling van de industriele Leffe, jupiler en pied boef...
kan er met andere woorden bij al dat lekker bier dat wij produceren van het meest artisanale geuze, over tafelbier, abdijbier, speciaalbier ... tot trappist... kan er daar geen ander voedingsproducten aangeboden worden dan die vies stinkende fastfood tenten.
mijn opinie is om er nu even over te ´forummen´ (prachtig nieuw woord hé) zodat er misshien iets anders kan gevonden worden... dan de hele heisa een paar maanden voor het volgend ZBF naar voor te brengen en het weeral te laat is....
dus laat maar los de ideeen en vooral wat is voor het ZBF en zyhtos het prijskaartje (ik verondertel immers dat zij daar ook een graantje van meepikken)
tenzij ik alleen ben die dit eten niet je dat vind! 
Johan b. |
|
| Naar boven |
|
 |
johan b.
Brouwer
Geregistreerd op: 9-3-2005
Berichten: 359
|
| Geplaatst: Do Mrt 08, 2007 8:58 am Onderwerp: |
|
|
o ja om nog toe te voegen... er was inderdaad 1 stand met overheerlijke ribbetjes met biersaus...
maar jij wij brouwers die daar 22 uur MOETEN staan 2 dagen na elkaar het zelfde eten... wegens gebrek aan variatie!
(euch voor alle eerlijkheid... de zondag heb ik zelfs niets gegeten... wegens gebrek aan tijd naar de avond toe... geleefd of is het overleefd op bier!
Johan b. |
|
| Naar boven |
|
|
glenn c
Brouwer
Geregistreerd op: 21-2-2006
Berichten: 1718
Woonplaats: Merelbeke
|
| Geplaatst: Do Mrt 08, 2007 9:11 am Onderwerp: |
|
|
| johan b. schreef: |
(euch voor alle eerlijkheid... de zondag heb ik zelfs niets gegeten... wegens gebrek aan tijd naar de avond toe... geleefd of is het overleefd op bier!
Johan b. |
 't Was eraan te zien
De ribbetjes waren inderdaad lekker. Tja, een gezond weekend kan je het niet noemen, braadworst voor ontbijt, ...
Ik draai er mijn hand niet voor om een driemaal per dag frieten te eten, dus mij maakt het niet zoveel uit. Ik heb zondagavond toen ik in Zottegem toekwam zelfs nog een pitta naar binnen gespeeld. Maar misschien is het inderdaad geen slecht idee om de bierkeuken wat uit te breiden ten kost bv van een pittakraam.
Ik heb echter nog een andere bedenking. Bezoekers hebben er mij attent op gemaakt dat de tafels in de eethoek vaak bezet waren door mensen die alleen iets dronken, terwijl zij die iets wilden eten soms gewoon op de vloer moesten plaatsnemen. Ik dacht dat daar vorig jaar strenger op werd toegezien. Zelf hebben we daar natuurlijk geen last van als brouwer, wij hebben ruimte zat achter onze stand
Glenn c |
|
| Naar boven |
|
|
mister white
Geregelde klant
Geregistreerd op: 14-12-2006
Berichten: 108
Woonplaats: Vlaanderen
|
| Geplaatst: Do Mrt 08, 2007 11:17 am Onderwerp: |
|
|
mja, mijn reactie op de bovenstaande posts is gemengd... principieel kan ik de mening van Johan alleen maar verdedigen. Het zou beter qua imago zeker niet slecht zijn om niet louter of vooral fast food-toestanden aan te bieden, maar daar ook nog iets tussen te zetten met een gezondere hap.
Als ik het mij goed herinner waren de meeste kramen nu van onze vrienden van Bevers uit Rijkevorsel en wie het catering-wereldje een beetje kent, weet dat de rivaliserende gebroeders Bevers zowat heel de Belgische fastfood-catering onder elkaar verdelen. Of dat nu gaat om de grote festivals à la Werchter of voetbalwedstrijden, veldrijden etc... Het is steevast een van de Bevers die de plak zwaait. En we moeten daar geen tekening bij maken dat die dus ook gunstige financiële voorwaarden kunnen bieden. Meestal betalen zij de organisatie een forfaitair bedrag en hoef je je als organisator van de rest niks meer aan te trekken... Zij zorgen voor de kramen, personeel, eten en maken zelf dat ze er voldoende aan uit geraken.
Nu ja, om op mijn vorige principiële steun aan Johan terug te komen... Persoonlijk krijg ik van al dat bier doorgaans net wel zin in iets "vettig". En naar ik begrijp is het net dat fenomeen wat "ons" met een zogenaamde "bierbuik" opzadelt, doch dit geheel terzijde.
Ik ben dus niet direct een voorstander van het afschaffen van de friet- en/of pittakraam... Maar moest er een kraam zijn met gezonder eten... of met een aanbod waarin meer met bier is gewerkt, dan zeg ik daar zeker geen nee tegen.
_________________
In het land der blinden is eenoog koning. |
|
| Naar boven |
|
|
Trappist
GEBAND.
Geregistreerd op: 25-3-2003
Berichten: 391
|
| Geplaatst: Do Mrt 08, 2007 1:17 pm Onderwerp: Re: fast food |
|
|
| johan b. schreef: | | kan er met andere woorden bij al dat lekker bier dat wij produceren van het meest artisanale geuze, over tafelbier, abdijbier, speciaalbier ... tot trappist... kan er daar geen ander voedingsproducten aangeboden worden dan die vies stinkende fastfood tenten. |
Ach Johan, maar dan moet je naar het Brugs bierfestival komen deze zomer.
GEEN fastfood rommel, maar alleen de allerbeste 'biercuisine'. Er zal dus een speciale afdeling "biercuisine" aanwezig zijn. Een toch wel fantastisch idee van Tom Allewaert, medeorganisator !
Proost, |
|
| Naar boven |
|
|
March
Webteam
Geregistreerd op: 10-3-2003
Berichten: 2827
Woonplaats: Nieuwmoer
|
| Geplaatst: Do Mrt 08, 2007 1:52 pm Onderwerp: |
|
|
Op de 24-uur kon je volgens mij kip met geuze en dergelijke krijgen dacht ik. En iets zegt mij dat dat het eerste jaar op ZBF ook zo was? Of zit mijn memorie in de knoop?
Ideologisch zou ik ook voorstander zijn van een uitgebreidere en gezondere keuze, maar ken mezelf dat ik toch weer een snelle hap zou nemen, om me snel weer tussen de mensen te begeven erna. En iets "vettig" remt de gevolgen van de alcohol wat af heb ik mij laten wijsmaken, dus dat zou dan mooi meegenomen zijn. Als brouwer lijkt het mij inderdaad niet zo super om twee dagen op dergelijke zaken te leven.
Probleem is ook weer een logistiek probleem: om een pita of friet te serveren kom je met een kraampje wel toe. Om degelijke maaltijden te serveren heb je algauw iets meer keuken nodig lijkt mij. En dan zijn er nog langer wachttijden eer je geserveerd wordt enzo...
Misschien dat het festivalteam voor de brouwers die dit wensen iets extra kunnen voorzien?
_________________
Zythos-biercafébaas ~ gene zever aan den toog! |
|
| Naar boven |
|
|
DAVY S
Brouwer
Geregistreerd op: 17-7-2006
Berichten: 305
Woonplaats: ingelmunster
|
| Geplaatst: Do Mrt 08, 2007 2:13 pm Onderwerp: |
|
|
| March schreef: |
Misschien dat het festivalteam voor de brouwers die dit wensen iets extra kunnen voorzien? |
Laat de Heeren maar eens goed voor ons koken ipv pralinetjes te verkopen! |
|
| Naar boven |
|
|
Kevin
Stamgast
Geregistreerd op: 11-4-2003
Berichten: 335
|
| Geplaatst: Do Mrt 08, 2007 2:49 pm Onderwerp: Re: fast food |
|
|
| Trappist schreef: |
GEEN fastfood rommel, maar alleen de allerbeste 'biercuisine'. Er zal dus een speciale afdeling "biercuisine" aanwezig zijn. Een toch wel fantastisch idee van Tom Allewaert, medeorganisator !
Proost,[/color] |
en waarschijnlijk tegen de courante prijs die in het Brugs toerisme gehanteerd wordt, geserveerd?
ik kijk er al naar uit! |
|
| Naar boven |
|
|
johan b.
Brouwer
Geregistreerd op: 9-3-2005
Berichten: 359
|
| Geplaatst: Do Mrt 08, 2007 2:57 pm Onderwerp: |
|
|
| Quote: | Trappist schreef:
GEEN fastfood rommel, maar alleen de allerbeste 'biercuisine'. Er zal dus een speciale afdeling "biercuisine" aanwezig zijn. Een toch wel fantastisch idee van Tom Allewaert, medeorganisator !
Proost,[/color]
en waarschijnlijk tegen de courante prijs die in het Brugs toerisme gehanteerd wordt, geserveerd?
ik kijk er al naar uit! |
Breng al maar je DIKKE portefieulle mee...
want de bier en andere prijzen dat ze op de brugse markt hanteren... dat kan tellen!
Johan b. |
|
| Naar boven |
|
|
mister white
Geregelde klant
Geregistreerd op: 14-12-2006
Berichten: 108
Woonplaats: Vlaanderen
|
| Geplaatst: Do Mrt 08, 2007 3:00 pm Onderwerp: |
|
|
| johan b. schreef: | | Quote: | Trappist schreef:
GEEN fastfood rommel, maar alleen de allerbeste 'biercuisine'. Er zal dus een speciale afdeling "biercuisine" aanwezig zijn. Een toch wel fantastisch idee van Tom Allewaert, medeorganisator !
Proost,[/color]
en waarschijnlijk tegen de courante prijs die in het Brugs toerisme gehanteerd wordt, geserveerd?
ik kijk er al naar uit! |
Breng al maar je DIKKE portefieulle mee...
want de bier en andere prijzen dat ze op de brugse markt hanteren... dat kan tellen!
Johan b. |
met mijn DIKKE portefeuille vol met allerhande klantenkaarten en naamkaartjes zal ik er wel niet geraken zeker? 
_________________
In het land der blinden is eenoog koning. |
|
| Naar boven |
|
|
johan b.
Brouwer
Geregistreerd op: 9-3-2005
Berichten: 359
|
| Geplaatst: Do Mrt 08, 2007 3:07 pm Onderwerp: |
|
|
| Quote: | johan b. schreef:
Quote:
Trappist schreef:
GEEN fastfood rommel, maar alleen de allerbeste 'biercuisine'. Er zal dus een speciale afdeling "biercuisine" aanwezig zijn. Een toch wel fantastisch idee van Tom Allewaert, medeorganisator !
Proost,[/color]
en waarschijnlijk tegen de courante prijs die in het Brugs toerisme gehanteerd wordt, geserveerd?
ik kijk er al naar uit!
Breng al maar je DIKKE portefieulle mee...
want de bier en andere prijzen dat ze op de brugse markt hanteren... dat kan tellen!
Johan b.
met mijn DIKKE portefeuille vol met allerhande klantenkaarten en naamkaartjes zal ik er wel niet geraken zeker?
|
en ik die dacht dat iedereen met 10 tallen kredietkaarten rondliep
ik zie jullie al staan aan een bierstand...
meneer kan ik betalen met met proton, mister cash of ...
en kan ik happy-days puntje sparen 
Johan b. |
|
| Naar boven |
|
|
mister white
Geregelde klant
Geregistreerd op: 14-12-2006
Berichten: 108
Woonplaats: Vlaanderen
|
| Geplaatst: Do Mrt 08, 2007 3:20 pm Onderwerp: |
|
|
... en een Delhaize-kaart heb ik ook, maar ideaal zou zijn als ik met mijn maaltijdcheques kan betalen hè 
en ik heb hier ook nog ergens een voorraad kortingsbonnen voor Alken Maes producten, maar daar zal ik ook nie ver mee geraken vermoed ik?
_________________
In het land der blinden is eenoog koning. |
|
| Naar boven |
|
|
Linty
Tooghanger
Geregistreerd op: 5-11-2005
Berichten: 1423
Woonplaats: Weerde
|
| Geplaatst: Do Mrt 08, 2007 3:32 pm Onderwerp: |
|
|
| mister white schreef: |
en ik heb hier ook nog ergens een voorraad kortingsbonnen voor Alken Maes producten, maar daar zal ik ook nie ver mee geraken vermoed ik? |
Ah, maar daar kan je binnenkort mee naar de voetbal in Genk ! |
|
| Naar boven |
|
|
mister white
Geregelde klant
Geregistreerd op: 14-12-2006
Berichten: 108
Woonplaats: Vlaanderen
|
| Geplaatst: Do Mrt 08, 2007 3:55 pm Onderwerp: |
|
|
| Linty schreef: | | mister white schreef: |
en ik heb hier ook nog ergens een voorraad kortingsbonnen voor Alken Maes producten, maar daar zal ik ook nie ver mee geraken vermoed ik? |
Ah, maar daar kan je binnenkort mee naar de voetbal in Genk ! |
daar heeft Alken Maes de vrienden van Inbev toch wel schoon de loef afgestoken vind ik  als je weet dat er in dat stadion per jaar gemiddeld een 2500 hectoliter bier vloeit... (naar wat ik mij laat vertellen althans)
_________________
In het land der blinden is eenoog koning. |
|
| Naar boven |
|
|
elpres
ZBF Festivalteam
Geregistreerd op: 14-4-2003
Berichten: 323
Woonplaats: Aarschot
|
| Geplaatst: Do Mrt 08, 2007 8:59 pm Onderwerp: |
|
|
Dag allemaal,
Ik tracht al enige tijd de mensen van Slowfood België hiervoor te pakken te krijgen, maar blijkbaar zijn die nog niet zo goed georganiseerd om iets dergelijks aan te kunnen.
Als iemand suggesties heeft, altijd welkom. Hou er wel rekening mee dat alles elektrisch moet, absoluut GEEN gas!
Het prijskaartje is natuurlijk ook van belang, hoeveel willen jullie betalen voor een gezonde hap? En wat is trouwens een gezonde hap?
Ik vond persoonlijk de broodjes en de groenten zeer goed.
De pitta wat minder, maar de rest toch zeker OK.
Ook is het nu zo dat wij geen geld vragen aan de mensen van de catering, maar de bonnetjes die wij verdelen onder brouwers en medewerkers.
Hoe zit dat eigenlijk op andere festivals, wat krijgen de brouwers daar van de organisatie aangeboden om te eten?
Laat maar komen die goede voorstellen!
Groeten,
Tommy |
|
| Naar boven |
|
|
|
