Home   Contact Us
 Biercafé   FAQ   Zoeken   Gebruikerslijst   Registreer   Profiel   Log in om je privé berichten te bekijken   Inloggen 
HET  discussiecafé  over  Belgisch  Bier  op  het  internet
*Het zythos bestuur is geen verpersoonlijking van de inhoud van dit forum

Witloofbier

 
Plaats nieuw bericht   Plaats Reactie    Het Virtueel Biercafé Forum Index -> Biernieuws
Vorige onderwerp :: Volgende onderwerp  
Auteur Bericht
liefhebber
Stamgast
Stamgast


Geregistreerd op: 9-8-2009
Berichten: 595
Woonplaats: Mol

BerichtGeplaatst: Wo Mrt 09, 2011 1:26 pm    Onderwerp: Witloofbier Reageer met quote

Vandaag stond in de krant dat Hof ten Dormaal uitkomt met een een bier waar de bitterhop grotendeels is vervangen door witloof.

Iemand meer gegevens over dit bier? alc?
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht
Mark
Tooghanger
Tooghanger


Geregistreerd op: 7-12-2006
Berichten: 2158
Woonplaats: Rillaar

BerichtGeplaatst: Wo Mrt 09, 2011 1:44 pm    Onderwerp: Reageer met quote

Elk jaar maakt Hof Ten Dormaal een winterbier. In 2009 was dat "Winter 10" (wat toen eigenlijk gewoon het vorige recept was van Hof Ten Dormaal Blond, waarvan André vond dat het iets te donker was uitgevallen), en in 2010 was dat "Winter 11", op fles beschikbaar sinds november en op vat voor het eerst te proeven op het afgelopen Kerstbierfestival. Een gedeelte van de bitterhop werd vervangen door de cichoreiwortel (wortel van grondwitloof). Dit bier, Winter 11, viel zodanig goed in de smaak, dat ze besloten om het bier standaard in hun gamma op te nemen. Het werd nu opnieuw gelanceerd als White Gold (of Wit Goud). Tenzij ze dus iets anders aan het recept hebben veranderd, is Wit Goud hetzelfde als Winter 11, dat anders alleen als eenmalig kerstbrouwsel zou bestaan hebben. Alcoholpercentage 8 vol.% alc.

Het artikel op http://www.nieuwsblad.be/article/detail.aspx?articleid=DMF20110308_086 bevat wel een fout: er wordt gesteld dat er wekelijks 3.000 liter van alle soorten wordt geproduceerd, maar er wordt maximum 1x per week gebrouwen (1.500 liter).
Een filmpje op de site van Het Nieuwsblad (waarop ook Danny Van Tricht opduikt) : http://www.nieuwsblad.be/video/videoplayer.aspx?videoid=15516459
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht Bekijk de homepage
Pijp
Tooghanger
Tooghanger


Geregistreerd op: 27-5-2007
Berichten: 949
Woonplaats: Mortsel

BerichtGeplaatst: Wo Mrt 09, 2011 2:04 pm    Onderwerp: Reageer met quote

Spijtig dat 90% bestemd is voor export.
Net zoals zovele andere bieren is dit bier bijgevolg nauwelijks vindbaar voor de consument in eigen land.
Misschien wordt die keuze van de brouwer voor export bepaald door de hogere prijs in het buitenland.
Toch spijtig dat sommige pareltjes onbekend blijven in eigen land.
_________________
Vergeet niet te drinken op je eigen gezondheid
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht
Mark
Tooghanger
Tooghanger


Geregistreerd op: 7-12-2006
Berichten: 2158
Woonplaats: Rillaar

BerichtGeplaatst: Wo Mrt 09, 2011 2:18 pm    Onderwerp: Reageer met quote

Pijp schreef:
Spijtig dat 90% bestemd is voor export.
Net zoals zovele andere bieren is dit bier bijgevolg nauwelijks vindbaar voor de consument in eigen land.
Misschien wordt die keuze van de brouwer voor export bepaald door de hogere prijs in het buitenland.
Toch spijtig dat sommige pareltjes onbekend blijven in eigen land.

Momenteel hadden ze weinig andere keuze dan het grootste deel van hun bier te exporteren. André en Dries zijn voornamelijk landbouwers en hebben naast hun brouwerij ook nog eens hun landbouwbedrijf te onderhouden. Ze hebben enkele cafés in de buurt beleverd, maar de lokale cafés wilden niet zelf het bier op de brouwerij komen ophalen. Op de duur kon de brouwerij moeilijk nog tijd vrijmaken om telkens iemand op pad te sturen om de bestellingen aan huis te brengen. Voor de drankenhandels geldt hetzelfde probleem: veel drankenhandels waren geïnteresseerd op voorwaarde dat het bier werd gebracht. Slechts weinig drankenhandels gaan zelf het bier op de brouwerij ophalen.
Export naar het buitenland brengt inderdaad meer op, maar is momenteel vooral tijdsbesparend.
Ze hopen nu wel dat ze het bier ook beter beschikbaar kunnen maken in België.
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht Bekijk de homepage
johan b.
Brouwer
Brouwer


Geregistreerd op: 9-3-2005
Berichten: 359

BerichtGeplaatst: Wo Mrt 09, 2011 2:18 pm    Onderwerp: Reageer met quote

Quote:
Misschien wordt die keuze van de brouwer voor export bepaald door de hogere prijs in het buitenland


nope eerder door het gebrek aan interesse door de Belgische bierhandel in het algemeen. Enkele goeie drankenhandels buiten beschouwing gelaten is het hier maar een triestig boelke!

Johan B.
_________________
Authentieke Brouwer
BRUGGE - OUDENAARDE
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht
glenn c
Brouwer
Brouwer


Geregistreerd op: 21-2-2006
Berichten: 1721
Woonplaats: Merelbeke

BerichtGeplaatst: Wo Mrt 09, 2011 7:09 pm    Onderwerp: Reageer met quote

johan b. schreef:
Quote:
Misschien wordt die keuze van de brouwer voor export bepaald door de hogere prijs in het buitenland


nope eerder door het gebrek aan interesse door de Belgische bierhandel in het algemeen. Enkele goeie drankenhandels buiten beschouwing gelaten is het hier maar een triestig boelke!

Johan B.


Een waarheid als een koe. Pas wanneer er voldoende interesse voor je bier is in het buitenland, wordt men in het binnenland warm voor je bier. Gelukkig zijn er een aantal uitzonderingen, waardoor onze bieren toch in min of meer elke Vlaamse provincie verkrijgbaar zijn.

Er was nog een foutje in de conclussie van Mark en Pijp geslopen. Geëxporteerd brengt helemaal niet meer op, vaak het tegendeel is waar. Maar je hebt een min of meer verzekerde afname en er wordt doorgaans betaald voor het bier geëxporteerd wordt. Dat geeft voor vele kleine brouwers de doorslag om zich vooral op export te richten (+uiteraard de terechte opmerkingen die Mark reeds maakte).

Er zijn altijd wel wat drankenhandels die een mooi aanbod aan bier hebben, maar de consument die van West-Vlaanderen naar Limburg moet of vice-versa voor een biertje doet dit niet wegens te ver (afstand is echter relatief, zeker in een klein land als België, anderzijds helpen de hoge brandstofprijzen ook niet echt momenteel)

Glenn c
_________________
Alvinne Craft Beer Festival - 6 & 7 maart 2015
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht Verstuur mail Bekijk de homepage
Pijp
Tooghanger
Tooghanger


Geregistreerd op: 27-5-2007
Berichten: 949
Woonplaats: Mortsel

BerichtGeplaatst: Zo Mrt 13, 2011 11:55 pm    Onderwerp: Reageer met quote

Inderdaad, Marks kijk op de zaak is veel waard. Logistiek is altijd het duurste (ook voor de grootmogol).
En ja, Glenn, verzekerde berenvel nog voor de export is een mooie zaak.

glenn c schreef:
... Pas wanneer er voldoende interesse voor je bier is in het buitenland, wordt men in het binnenland warm voor je bier. Gelukkig zijn er een aantal uitzonderingen, waardoor onze bieren toch in min of meer elke Vlaamse provincie verkrijgbaar zijn.
Glenn c


Bedankt voor de waardering van de uitzonderingen. Wink

glenn c schreef:
... Er zijn altijd wel wat drankenhandels die een mooi aanbod aan bier hebben, maar de consument die van West-Vlaanderen naar Limburg moet of vice-versa voor een biertje doet dit niet wegens te ver (afstand is echter relatief, zeker in een klein land als België, anderzijds helpen de hoge brandstofprijzen ook niet echt momenteel)
Glenn c


Afstand is altijd groot voor kleingeestigheid.
Wat de brandstofprijzen betreft, is het belangrijk te denken aan de hoge fiscale druk op de loonkost: zodra men een bepaald loon heeft, zal dat niet snel meer stijgen maar worden extra-legale voordelen aangereikt, waaronder een firmawagen. Daar zit dan vaak een tankkaart bij. En de files worden langer, de mensen rijden niet minder door de hoge brandstofprijzen en Vadertje Staat blijft tevreden.

On topic
Het Witloofbier op het Kerstbierfestival was één van de toppers!
_________________
Vergeet niet te drinken op je eigen gezondheid
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht
't hofbrouwerke
Brouwer
Brouwer


Geregistreerd op: 26-8-2005
Berichten: 979
Woonplaats: Beerzel

BerichtGeplaatst: Ma Mrt 14, 2011 10:02 am    Onderwerp: Reageer met quote

glenn c schreef:
johan b. schreef:
Quote:
Misschien wordt die keuze van de brouwer voor export bepaald door de hogere prijs in het buitenland


nope eerder door het gebrek aan interesse door de Belgische bierhandel in het algemeen. Enkele goeie drankenhandels buiten beschouwing gelaten is het hier maar een triestig boelke!

Johan B.


Een waarheid als een koe. Pas wanneer er voldoende interesse voor je bier is in het buitenland, wordt men in het binnenland warm voor je bier. Gelukkig zijn er een aantal uitzonderingen, waardoor onze bieren toch in min of meer elke Vlaamse provincie verkrijgbaar zijn.

Er was nog een foutje in de conclussie van Mark en Pijp geslopen. Geëxporteerd brengt helemaal niet meer op, vaak het tegendeel is waar. Maar je hebt een min of meer verzekerde afname en er wordt doorgaans betaald voor het bier geëxporteerd wordt. Dat geeft voor vele kleine brouwers de doorslag om zich vooral op export te richten (+uiteraard de terechte opmerkingen die Mark reeds maakte).

Er zijn altijd wel wat drankenhandels die een mooi aanbod aan bier hebben, maar de consument die van West-Vlaanderen naar Limburg moet of vice-versa voor een biertje doet dit niet wegens te ver (afstand is echter relatief, zeker in een klein land als België, anderzijds helpen de hoge brandstofprijzen ook niet echt momenteel)

Glenn c



150% mee eens, met Hans, Glenn en Johan.
Voeg de punten van deze drie heren samen en je begrijpt waarom sommige bieren niet overal te verkrijgen zijn.

Een ander puntje vind ik noch, sommige speciale edities worden enkel gesmaakt door de pure bierliefhebbers, die dan 1 of 2 flesjes aankopen om te kunnen proeven. En met de rest blijf je dan zitten.
terwijl vanuit het buitenland de vraag naar deze specale dingen net groter wordt. nog een reden om aan bovenstaande argumenten toe te voegen.
_________________
lekker hé ...... een artisanaal gebrouwen en professioneel gerijpt biertje
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht Bekijk de homepage
fabes fabel
Tooghanger
Tooghanger


Geregistreerd op: 30-5-2008
Berichten: 884
Woonplaats: Diest

BerichtGeplaatst: Wo Mrt 16, 2011 6:52 pm    Onderwerp: Reageer met quote

De schuimkraag ben ik nog altijd aan het zoeken.
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht Verstuur mail
Mark
Tooghanger
Tooghanger


Geregistreerd op: 7-12-2006
Berichten: 2158
Woonplaats: Rillaar

BerichtGeplaatst: Ma Mrt 21, 2011 9:15 am    Onderwerp: Reageer met quote

Pijp schreef:
Net zoals zovele andere bieren is dit bier bijgevolg nauwelijks vindbaar voor de consument in eigen land.

Den Hulst in Blauberg bij Herselt, bij de liefhebbers gekend als de bierkroeg bij uitstek in de Zuiderkempen, heeft 3 bieren van Hof ten Dormaal op de kaart, waaronder het witloofbier (nog onder de naam Winter 11 in plaats van Wit Goud).
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht Bekijk de homepage
Jef Verstraete
Stamgast
Stamgast


Geregistreerd op: 23-11-2009
Berichten: 200
Woonplaats: Gent

BerichtGeplaatst: Di Mrt 22, 2011 11:07 am    Onderwerp: Reageer met quote

Gisteren het Wit Goud geprobeerd in de Fiere Margriet in Leuven. Heerlijk bitter biertje, al is het naar mijn mening toch vlot (door)drinkbaar. Het schuim trekt wel heel snel weg. Maar het is zeker een meerwaarde in de Belgische bierwereld.
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur privé bericht
Berichten van afgelopen:   
Plaats nieuw bericht   Plaats Reactie    Het Virtueel Biercafé Forum Index -> Biernieuws Tijden zijn in GMT + 1 uur
Pagina 1 van 1

 
Ga naar:  
Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
Je mag geen reacties plaatsen
Je mag je berichten niet bewerken
Je mag je berichten niet verwijderen
Ja mag niet stemmen in polls


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group

Theme zythos created by Masterkaaischuimer.

Home Contact

© Zythos VZW All Rights Reserved

Home Over Zythos De Zytholoog Agenda Acties Dossiers Het biercafe