Home   Contact Us
 Biercafé   FAQ   Zoeken   Gebruikerslijst   Registreer   Profiel   Log in om je priv berichten te bekijken   Inloggen 
HET  discussiecafé  over  Belgisch  Bier  op  het  internet
*Het zythos bestuur is geen verpersoonlijking van de inhoud van dit forum

Sparrenbier (sprucebeer) ?

 
Plaats nieuw bericht   Plaats Reactie    Het Virtueel Biercafé Forum Index -> De Proeverijen
Vorige onderwerp :: Volgende onderwerp  
Auteur Bericht
William
Stamgast
Stamgast


Geregistreerd op: 30-4-2003
Berichten: 219
Woonplaats: Gullegem

BerichtGeplaatst: Do Jul 10, 2008 5:28 pm    Onderwerp: Sparrenbier (sprucebeer) ? Reageer met quote

Op de proefzolder laatst kon men een onbekend Amerikaans biertje proeven.
Naam en brouwerij waren onbekend.
In plaats van HOP werden er Dennen- of sparrenknoppen gebruikt.

Het biertje was kurkdroog en had een harsachtige smaak.
Ook een redelijke eenzijdige wrange bitterheid.
Het mistte natuurlijk wel die frisse typische aroma's van hop.

Nu is mijn vraag? Bestaat er een Belgisch Sparrenbier?
Of zouden er brouwers zijn die reeds gexperimenteerd hebben met sparren en of dennenknoppen in plaats van hop?

De proefzolder heeft zijn naam niet gestolen !!!
_________________
Bierblog : http://blog.seniorennet.be/bierblog/
De Belgische Biercultuur in zwart-Wit
http://www.bloggen.be/zwart_wit_in_de_brouwerij/

Uitgever op het Net van het wekelijks hopnieuws en de Belgische Bierviltjeskrant.
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur priv bericht Verstuur mail Bekijk de homepage
Calimero
Tooghanger
Tooghanger


Geregistreerd op: 28-11-2006
Berichten: 1367
Woonplaats: Wilrijk

BerichtGeplaatst: Do Jul 10, 2008 8:07 pm    Onderwerp: Re: Sparrenbier (sprucebeer) ? Reageer met quote

William schreef:
Op de proefzolder laatst kon men een onbekend Amerikaans biertje proeven.
Naam en brouwerij waren onbekend.
In plaats van HOP werden er Dennen- of sparrenknoppen gebruikt.

Het biertje was kurkdroog en had een harsachtige smaak.
Ook een redelijke eenzijdige wrange bitterheid.
Het mistte natuurlijk wel die frisse typische aroma's van hop.

Nu is mijn vraag? Bestaat er een Belgisch Sparrenbier?
Of zouden er brouwers zijn die reeds gexperimenteerd hebben met sparren en of dennenknoppen in plaats van hop?

De proefzolder heeft zijn naam niet gestolen !!!


Neen'k. Maar er bestond al wel een Schots bier met sparrentips:
http://www.ratebeer.com/beer/heather-ales-alba/5123/

Apropos, ik neem aan dat je het over Moonlight Brewing Working for Tips hebt?
_________________
The next beer might even be better.
Producent van lege bierflesjes.
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur priv bericht
glenn c
Brouwer
Brouwer


Geregistreerd op: 21-2-2006
Berichten: 1720
Woonplaats: Merelbeke

BerichtGeplaatst: Do Jul 10, 2008 9:40 pm    Onderwerp: Re: Sparrenbier (sprucebeer) ? Reageer met quote

Calimero schreef:
William schreef:
Op de proefzolder laatst kon men een onbekend Amerikaans biertje proeven.
Naam en brouwerij waren onbekend.
In plaats van HOP werden er Dennen- of sparrenknoppen gebruikt.

Het biertje was kurkdroog en had een harsachtige smaak.
Ook een redelijke eenzijdige wrange bitterheid.
Het mistte natuurlijk wel die frisse typische aroma's van hop.

Nu is mijn vraag? Bestaat er een Belgisch Sparrenbier?
Of zouden er brouwers zijn die reeds gexperimenteerd hebben met sparren en of dennenknoppen in plaats van hop?

De proefzolder heeft zijn naam niet gestolen !!!


Neen'k. Maar er bestond al wel een Schots bier met sparrentips:
http://www.ratebeer.com/beer/heather-ales-alba/5123/

Apropos, ik neem aan dat je het over Moonlight Brewing Working for Tips hebt?


We kregen het bier van een Amerikaans brouwer op biertoer door Vlaanderen. Op het bier stonden geen etiketten, en de brave man in kwestie had geen kaartje afgegeven. En Davy, tja, die is de naam van man en brouwerij vergeten. 't Moet niet altijd ik zijn met gaten in het geheugen Smile

Glenn c
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur priv bericht Verstuur mail Bekijk de homepage
William
Stamgast
Stamgast


Geregistreerd op: 30-4-2003
Berichten: 219
Woonplaats: Gullegem

BerichtGeplaatst: Do Jul 10, 2008 10:34 pm    Onderwerp: Reageer met quote

Wanneer je eens rondneusd op Internet dan zijn er veel buitenlandse amateurbrouwers die experimenteren met zo'n scheuten.

Misschien is het te overwegen als alternatief als hop te schaars of te duur wordt?

Naar het schijnt zou het wel gezond zijn omdat verse scheuten van sparren en/of dennen een natuurlijke bron zijn van vitamine C.

De kans is natuurlijk mischien groot dat aroma en smaak te eentonig worden?
_________________
Bierblog : http://blog.seniorennet.be/bierblog/
De Belgische Biercultuur in zwart-Wit
http://www.bloggen.be/zwart_wit_in_de_brouwerij/

Uitgever op het Net van het wekelijks hopnieuws en de Belgische Bierviltjeskrant.
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur priv bericht Verstuur mail Bekijk de homepage
Linty
Tooghanger
Tooghanger


Geregistreerd op: 5-11-2005
Berichten: 1423
Woonplaats: Weerde

BerichtGeplaatst: Do Jul 10, 2008 11:32 pm    Onderwerp: Reageer met quote

William schreef:
Naar het schijnt zou het wel gezond zijn omdat verse scheuten van sparren en/of dennen een natuurlijke bron zijn van vitamine C.
Maar blijven die vitaminen nog over na 1 of 2 gistingen?

Maw bevat kriekenlambik nog vitaminen die afkomstig zijn van de krieken? Wat met Oude Kriek?
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur priv bericht Verstuur mail
DAVY S
Brouwer
Brouwer


Geregistreerd op: 17-7-2006
Berichten: 305
Woonplaats: ingelmunster

BerichtGeplaatst: Vr Jul 11, 2008 4:59 am    Onderwerp: Re: Sparrenbier (sprucebeer) ? Reageer met quote

William schreef:
Op de proefzolder laatst kon men een onbekend Amerikaans biertje proeven.
Naam en brouwerij waren onbekend.
In plaats van HOP werden er Dennen- of sparrenknoppen gebruikt.

Het biertje was kurkdroog en had een harsachtige smaak.
Ook een redelijke eenzijdige wrange bitterheid.
Het mistte natuurlijk wel die frisse typische aroma's van hop.

Nu is mijn vraag? Bestaat er een Belgisch Sparrenbier?
Of zouden er brouwers zijn die reeds gexperimenteerd hebben met sparren en of dennenknoppen in plaats van hop?

De proefzolder heeft zijn naam niet gestolen !!!


William, als je de naam wil moet je misschien eens Carl Kins contacteren. Hij was mee met die brouwer op bezoek.

Cool
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur priv bericht Verstuur mail Bekijk de homepage
Calimero
Tooghanger
Tooghanger


Geregistreerd op: 28-11-2006
Berichten: 1367
Woonplaats: Wilrijk

BerichtGeplaatst: Vr Jul 11, 2008 6:26 am    Onderwerp: Reageer met quote

's Nie nodig.
De man heet Brian Hunt, en is inderdaad van Moonlight Brewery, nabij Santa Rosa, Californi.

_________________
The next beer might even be better.
Producent van lege bierflesjes.
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur priv bericht
DAVY S
Brouwer
Brouwer


Geregistreerd op: 17-7-2006
Berichten: 305
Woonplaats: ingelmunster

BerichtGeplaatst: Vr Jul 11, 2008 6:36 am    Onderwerp: Reageer met quote

Calimero schreef:
's Nie nodig.
De man heet Brian Hunt, en is inderdaad van Moonlight Brewery, nabij Santa Rosa, Californi.


Dat ist! Merci Joris
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur priv bericht Verstuur mail Bekijk de homepage
Mark
Tooghanger
Tooghanger


Geregistreerd op: 7-12-2006
Berichten: 2144
Woonplaats: Rillaar

BerichtGeplaatst: Vr Jul 11, 2008 8:56 am    Onderwerp: Reageer met quote

In de noordelijke regionen, boven de hopgordel waar de Humulus lupulus L. zich minder gelukkig voelt, werden knoppen, naalden en sap van sparren en dennen regelmatig gebruikt als hopvervanger. Tijdens de tweede reis van kapitein Cook werd er aan boord van het schip een soort sparrenbier gebrouwen. En eens aangekomen in het Nieuw-Zeelandse werd er gebruik gemaakt van de Manuka-plant (zie Captain Cooker).

In Belgi is er Forestinne, gebrouwen door BGV bij Caracole, zij maken gebruik van de jonge toppen van de grove den (Pinus sylvestris), niet van de spar, maar als smaakmiddel, niet als vervanger van hop.
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur priv bericht Bekijk de homepage
William
Stamgast
Stamgast


Geregistreerd op: 30-4-2003
Berichten: 219
Woonplaats: Gullegem

BerichtGeplaatst: Vr Jul 11, 2008 10:00 pm    Onderwerp: Reageer met quote

Bedankt voor de inlichtingen.
_________________
Bierblog : http://blog.seniorennet.be/bierblog/
De Belgische Biercultuur in zwart-Wit
http://www.bloggen.be/zwart_wit_in_de_brouwerij/

Uitgever op het Net van het wekelijks hopnieuws en de Belgische Bierviltjeskrant.
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur priv bericht Verstuur mail Bekijk de homepage
Berichten van afgelopen:   
Plaats nieuw bericht   Plaats Reactie    Het Virtueel Biercafé Forum Index -> De Proeverijen Tijden zijn in GMT + 1 uur
Pagina 1 van 1

 
Ga naar:  
Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
Je mag geen reacties plaatsen
Je mag je berichten niet bewerken
Je mag je berichten niet verwijderen
Ja mag niet stemmen in polls


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group

Theme zythos created by Masterkaaischuimer.

Home Contact

© Zythos VZW All Rights Reserved

Home Over Zythos De Zytholoog Agenda Acties Dossiers Het biercafe