Home   Contact Us
 Biercafé   FAQ   Zoeken   Gebruikerslijst   Registreer   Profiel   Log in om je priv berichten te bekijken   Inloggen 
HET  discussiecafé  over  Belgisch  Bier  op  het  internet
*Het zythos bestuur is geen verpersoonlijking van de inhoud van dit forum

Update lijst 24/01/2007
Ga naar Pagina 1, 2, 3, 4  Volgende
 
Plaats nieuw bericht   Plaats Reactie    Het Virtueel Biercafé Forum Index -> Ontwikkelingen brouwerijen en bierfirma's
Vorige onderwerp :: Volgende onderwerp  
Auteur Bericht
March
Webteam
Webteam


Geregistreerd op: 10-3-2003
Berichten: 2827
Woonplaats: Nieuwmoer

BerichtGeplaatst: Wo Jan 24, 2007 11:41 am    Onderwerp: Update lijst 24/01/2007 Reageer met quote

Ik mag hier straks een voltijdse dagtaak van maken vrees ik.

De lijst is weer aangepast. Zoals in vorig topic besproken:
Oud Beersel is van de bierfirma's verhuisd naar de geuzestekers.
Het adres is ook van Brussel naar Beersel gegaan.
_________________
Zythos-biercafébaas ~ gene zever aan den toog!
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur priv bericht Bekijk de homepage
Linty
Tooghanger
Tooghanger


Geregistreerd op: 5-11-2005
Berichten: 1423
Woonplaats: Weerde

BerichtGeplaatst: Wo Jan 24, 2007 1:05 pm    Onderwerp: Reageer met quote

Dus men moet 100% eigen gebrouwen lambik steken en daarna bottelen om als lambikbrouwer herkend te worden?
Als men 75% zelf brouwt en 25% lambik aankoopt elders, is men een steker?
(in geval van Beersel zal het brouw percentage wel lager liggen denk ik)

(sorry March om de discutie terug op te starten Smile )
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur priv bericht Verstuur mail
March
Webteam
Webteam


Geregistreerd op: 10-3-2003
Berichten: 2827
Woonplaats: Nieuwmoer

BerichtGeplaatst: Wo Jan 24, 2007 1:33 pm    Onderwerp: Reageer met quote

Linty schreef:
Dus men moet 100% eigen gebrouwen lambik steken en daarna bottelen om als lambikbrouwer herkend te worden?
Als men 75% zelf brouwt en 25% lambik aankoopt elders, is men een steker?
(in geval van Beersel zal het brouw percentage wel lager liggen denk ik)

(sorry March om de discutie terug op te starten Smile )


Het is eingelijk heel simpel:

Enkel als je een brouwinstallatie hebt, heb je een brouwerij.

Bvb 3Fonteinen, brouwt sinds een aantal jaren zelf maar koopt bij mijn weten nog steeds lambik aan bij Girardin, Lindemans en Boon. Hij mengt een deel van zijn eigen lambik met andere.

De enige vraag die we ons moeten stellen is:
1. Heeft Armand een (voor alle duidelijkheid: werkende) brouwinstallatie ?
Ja. Dus 3F = een lambikbrouwerij.
2. Heeft Oud Beersel een werkende brouwinstallatie? Nee. Geen brouwerij.

Gunter
_________________
Zythos-biercafébaas ~ gene zever aan den toog!
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur priv bericht Bekijk de homepage
Linty
Tooghanger
Tooghanger


Geregistreerd op: 5-11-2005
Berichten: 1423
Woonplaats: Weerde

BerichtGeplaatst: Wo Jan 24, 2007 2:07 pm    Onderwerp: Reageer met quote

OK March, Oud Beersel is geen brouwerij.
Maar dat wil niet zeggen dat die gasten geen brouwers zijn.
Ze brouwen zelf, maar elders, dus zijn het wel lambikbrouwers en niet uitsluitend stekers, waar ze wel in worden gecatalogeerd?!
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur priv bericht Verstuur mail
March
Webteam
Webteam


Geregistreerd op: 10-3-2003
Berichten: 2827
Woonplaats: Nieuwmoer

BerichtGeplaatst: Wo Jan 24, 2007 2:46 pm    Onderwerp: Reageer met quote

Linty schreef:
OK March, Oud Beersel is geen brouwerij.
Maar dat wil niet zeggen dat die gasten geen brouwers zijn.
Ze brouwen zelf, maar elders, dus zijn het wel lambikbrouwers en niet uitsluitend stekers, waar ze wel in worden gecatalogeerd?!


Ok Linty, je bent hardleers blijkbaar Wink

Net als de CENSUUR - insert bierfirma naar keuze- voor mijn part de beste brouwers ter wereld mogen zijn: Ze hebben geen brouwinstallatie, dus zijn ze niet opgenomen in de lijst van brouwerijen. Ik zal misschien de naam "geuzestekers" veranderen in "geuzestekerijen". Is dat duidelijker?

Groeten,

Gunter
_________________
Zythos-biercafébaas ~ gene zever aan den toog!


Laatst aangepast door March op Wo Jan 24, 2007 7:55 pm, in toaal 2 keer bewerkt
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur priv bericht Bekijk de homepage
Struise Witte
Gast





BerichtGeplaatst: Wo Jan 24, 2007 3:22 pm    Onderwerp: Reageer met quote

March schreef:
Net als de Struise Brouwers voor mijn part de beste brouwers ter wereld mogen zijn: Ze hebben geen brouwinstallatie, dus zijn ze niet opgenomen in de lijst van brouwerijen. Ik zal misschien de naam "geuzestekers" veranderen in "geuzestekerijen". Is dat duidelijker?

Groeten,

Gunter


Mijnen besten, ik denk eerder dat jij hardleers bent of op zijn minst gezegd niet objectief. Cool Hoe denk je dat wij onze recepten ontwikkelen vooraleer wij ze gaan brouwen bij Deca? Op onze kleine brouwerij in de Noordhoek hoeve natuurlijk. Soms kan jij toch wel een S..... L.. zijn. Laughing (lees slimme lik).

Bierige groeten van de revolutionaire Struise Brouwers.
Naar boven
Struise Witte
Gast





BerichtGeplaatst: Wo Jan 24, 2007 3:50 pm    Onderwerp: Reageer met quote

Linty schreef:
OK March, Oud Beersel is geen brouwerij.
Maar dat wil niet zeggen dat die gasten geen brouwers zijn.
Ze brouwen zelf, maar elders, dus zijn het wel lambikbrouwers en niet uitsluitend stekers, waar ze wel in worden gecatalogeerd?!


Gezien den Gunter het weer niet kon laten om De Struise Brouwers erbij te halen, dit is werkelijk niet sportief van Gunter, voel ik me geroepen om Brouwerij Oud Beersel bij te treden, alsook Linty.

Mijns inziens is de lijst indeling van Zythos voorbij gestreefd. Men stopt iedereen in twee vakjes zijn terwijl er meer bestaan. Ik wil de polemiek niet terug op gang zetten, de lijst kan me gestolen worden, alsook hoe we erin vermeld staan!

Wat voor mij belangrijk is en vergeet dat nooit meer waarde Gunter, Gert Christiaens is brouwer zoals Carlo, Phil & Urbain Struise brouwers zijn. Voor de rest kan het me niet schelen wat jij denkt maar het wordt tijd dat je dit respecteerd en dat je de flauwe uitlatingen voortaan wat positiever aan de dag brengt. Als je dit niet kan hou er dan mee op om steeds dat flauw gezever aan te halen... Laughing Cool

Urbs in forme
Naar boven
Geroen bierfanaat
Tooghanger
Tooghanger


Geregistreerd op: 4-8-2006
Berichten: 1010
Woonplaats: Waregem

BerichtGeplaatst: Wo Jan 24, 2007 4:10 pm    Onderwerp: Reageer met quote

Struise Witte schreef:

Hoe denk je dat wij onze recepten ontwikkelen vooraleer wij ze gaan brouwen bij Deca? Op onze kleine brouwerij in de Noordhoek hoeve natuurlijk.
Bierige groeten van de revolutionaire Struise Brouwers.


Ik kan niet anders dan het nu opnemen voor zowel Gert en Roland van Oud Beersel waar ik ook al eens enkele uren in december ter plaaste was,
en uiteraard de Struise Brouwers waar ik vorige maandag op de Noordhoek hoeve was
Er worden daar wl degelijk brouwsels gemaakt !
We gaan deze bierkunstenaars dan ook in Waregem op de plaats zetten
die ze verdienen !

Struise Witte doe maar verder ge komt er wel ook en vooral in Vlaanderen
al kost het hier wl wat mr moeite . . .

met biergroeten
Geroen.

_________________
Volgende aktiviteit:
zaterdag 13 mei
Koken met Bier
Mr weten ?: http://www.wbf.be
of facebookpagina van Waregemse Bierfanaten
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur priv bericht Verstuur mail Bekijk de homepage
Mark
Tooghanger
Tooghanger


Geregistreerd op: 7-12-2006
Berichten: 2141
Woonplaats: Rillaar

BerichtGeplaatst: Wo Jan 24, 2007 4:34 pm    Onderwerp: Reageer met quote

De lijn is zeer moeilijk te trekken. Niemand betwijfelt het feit dat de Struise Brouwers zelf brouwen, bij Deca voor de grote brouwsels, en in hun eigen stekje voor de proefbrouwsels.
Maar volgens mij is het voor andere gevallen veel moeilijker te kontroleren of ze nu effektief zlf brouwen of niet. En indien ze zelf brouwen: op welke manier gebeurt dit? Zelf brouwen in een geautomatiseerde brouwerij, of zelf brouwen met heel veel manuele handenarbeid. Waar ligt de lijn?
Niemand heeft er bijvoorbeeld problemen mee dat Dilewyns bij de bierfirma's wordt ingedeeld. Nochtans brouwt hij zijn proefbrouwels ook zelf. Opnieuw, waar ligt de lijn?
Ik vermoed dat veel bierfirma's eigen installaties hebben, en misschien zijn er wel enkele brouwers die hun eigen installaties zelden of nooit gebruiken.
Niet gemakkelijk...
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur priv bericht Bekijk de homepage
March
Webteam
Webteam


Geregistreerd op: 10-3-2003
Berichten: 2827
Woonplaats: Nieuwmoer

BerichtGeplaatst: Wo Jan 24, 2007 4:35 pm    Onderwerp: Reageer met quote

Struise Witte schreef:
Mijns inziens is de lijst indeling van Zythos voorbij gestreefd. Men stopt iedereen in twee vakjes zijn terwijl er meer bestaan. Ik wil de polemiek niet terug op gang zetten, de lijst kan me gestolen worden, alsook hoe we erin vermeld staan!


Hier haal ik de flauwe zever die ik verkondig:

http://www.zythos.be/acties/actie-bierfirma/toelichting.html

Quote:
a. Brouwerijen

Het woord brouwerij zal enkel nog gebruikt worden voor ondernemingen die zelf over een echte brouwinstallatie beschikken en deze ook daadwerkelijk gebruiken voor de productie van hun bieren. De benaming brouwerij wordt dus niet langer gekoppeld aan een persoon (fysieke of rechtspersoon) maar aan een plaats. Het betekent m.a.w. een terugkeer naar de essentile betekenis van het woord brouwerij: plaats waar bier gebrouwen wordt.


Struise Witte schreef:
Wat voor mij belangrijk is en vergeet dat nooit meer waarde Gunter, Gert Christiaens is brouwer zoals Carlo, Phil & Urbain Struise brouwers zijn. Voor de rest kan het me niet schelen wat jij denkt maar het wordt tijd dat je dit respecteerd en dat je de flauwe uitlatingen voortaan wat positiever aan de dag brengt. Als je dit niet kan hou er dan mee op om steeds dat flauw gezever aan te halen... Laughing Cool
Urbs in forme


Urbain, dit was niet negatief of flauw bedoeld. Dit is de website van Zythos, en ik volg gewoon het Zythos standpunt, of je dat standpunt nu Ok vindt of niet. Ik zeg juist dat jullie net als de mannen van Oud Beersel brouwers zijn, en voor mijn part zijn jullie zelfs meer dan goed bezig, maar een brouwerij "De Struise Brouwers" is er niet. Als jullie installatie in Lo door accijnzen erkend is als officile brouwerij, en niet als amateurbrouwerij of wat dan ook, DAN heb je een brouwerij. Ik zeg nergens dat er iemand geen BROUWER is. Gij zijt meer brouwer dan de eigenaar van een grote brouwerij die het brouwwerk aan anderen overlaat, waarbij die anderen de ECHTE brouwers zijn zoals jullie, waar ik enorm respect voor heb, laat dat duidelijk zijn.

Oef. Dat gezegd zijnde hoop ik dat de S..... L.. uitlatingen acherwege blijven.
Gunter
_________________
Zythos-biercafébaas ~ gene zever aan den toog!


Laatst aangepast door March op Wo Jan 24, 2007 5:54 pm, in totaal 1 keer bewerkt
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur priv bericht Bekijk de homepage
Struise Witte
Gast





BerichtGeplaatst: Wo Jan 24, 2007 5:46 pm    Onderwerp: Reageer met quote

Ik vraag niet veel Gunter, als het over Oud Beersel gaat of een andere brouwerij of bierfirma, neem voortaan de gewoonte van de Struise Brouwers er niet meer in te vermengen want dan trap je op mijn staart en riskeer ik te bijten Cool .

Een gewaarschuwd man is er 2 waard!! Laughing Laughing

Urbs die nu pas op dreef komt Razz
Naar boven
Calimero
Tooghanger
Tooghanger


Geregistreerd op: 28-11-2006
Berichten: 1365
Woonplaats: Wilrijk

BerichtGeplaatst: Wo Jan 24, 2007 6:02 pm    Onderwerp: Reageer met quote

Struise Witte schreef:
Ik vraag niet veel Gunter, als het over Oud Beersel gaat of een andere brouwerij of bierfirma, neem voortaan de gewoonte van de Struise Brouwers er niet meer in te vermengen want dan trap je op mijn staart en riskeer ik te bijten Cool .

Een gewaarschuwd man is er 2 waard!! Laughing Laughing

Urbs die nu pas op dreef komt Razz


Nee, Urbain jongen, 't zijt gij die hardleers zijt.
Niemand hier, Gunter niet, ik niet, niemand niet, twijfelt aan het feit dat gij, die mannen van Bersalis, Hilde Van Ostaden, etc. echte brouwers zijn. Dat gij een micro/pico/nano/brouwerij hebt, waar ge zelf echt brouwt is ook een feit. Maar, zoals Gunter zegt, uw gecommercialiseerde brouwsels komen van op een andere plaats, waar er controle is door de accijnzen.
Niet alleen bij brouwers geldt, dit maar in heel de wereld: de goeden worden gestraft met de slechten.
Zythos kan onmogelijk 24 uur op 24, 365 dagen op een jaar controleren wie er precies roert in de brouwketel, het roerwerk doet draaien, het roericoontje op het scherm van de computer induwt. Daarom klasseren we brouwers, brouwfirma's etc. Dat hier appelen en peren bijeengegooid worden WETEN we. We vinden dat niet leuk, maar er is nu eenmaal praktisch, niets aan te doen.
Voorbijgestreefd, zeg je, akkoord - maar van het moment dat we gaan specifiren, moeten we gaan CONTROLEREN, en dat kunnen wij, als vrijwilligers, NIET bolwerken.
Van het moment dat iedereen in de brouwwereld eerlijk speelt, zal dit wel gaan.
En bestaat er allicht niet meer zoiets monsterlijks als de Balrog InBev.
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur priv bericht
Struise Witte
Gast





BerichtGeplaatst: Wo Jan 24, 2007 6:18 pm    Onderwerp: Reageer met quote

Ik geen enkel probleem met je stelling Joris, wat je hierboven zegt doet hier volgens mij niets ter zake. Ik vraag Gunter in het vervolg gewoon van ons niet meer te vernoemen als wij in desbetreffende discussie niks te maken hebben. Waarom zijn wij de enige bierfirma die steeds genoemd moeten worden, er zijn er toch nog andere? Dit is arbitrair en on-democratisch, dit staat trouwens nergens geschreven in het rode boekje van "Zythos".

Gene zever aan den toog dus... Cool
Naar boven
Trappist
GEBAND.
GEBAND.


Geregistreerd op: 25-3-2003
Berichten: 391

BerichtGeplaatst: Wo Jan 24, 2007 6:22 pm    Onderwerp: Reageer met quote

Linty schreef:

(in geval van Beersel zal het brouw percentage wel lager liggen denk ik)

In geval van Oud Beersel wordt ALLE lambiek door henzelf gebrouwen ! Zelfs geen 0.5% lambiek van een andere brouwerij wordt vermengd ! Het belangrijke onderdeel van het brouwproces "spontane gisting", maturatie op eikenhouten vaten, gebeurt te Oud Beersel ! Oud Beersel is duidelijk MEER brouwerij dan Liefmans te Oudenaarde ! Ik ruik hier duidelijk een soort van discriminatie die mij niet echt zint.
Waarom staat Liefmans Oudenaarde in de brouwerijlijst en Oud Beersel dan weer niet ?????? confuzzled
Graag een DUIDELIJK antwoord aub
mvg,
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur priv bericht Verstuur mail
Geroen bierfanaat
Tooghanger
Tooghanger


Geregistreerd op: 4-8-2006
Berichten: 1010
Woonplaats: Waregem

BerichtGeplaatst: Wo Jan 24, 2007 6:30 pm    Onderwerp: Reageer met quote

Ik wou het nog niet zo duidleijk verwoorden Trappist,
maar Filip je hebt overschot van gelijk !

Waarom schenken wij denk je trouwens de Oude Gueuze van Oud Beersel
(enne ook de Struise Aardmonnik) om er maar direct twee te noemen,
op onze voordracht/proefavond van 16 februari as.
met "de one en only" Glenn Castelein ?


met biergroeten
Geroen.

_________________
Volgende aktiviteit:
zaterdag 13 mei
Koken met Bier
Mr weten ?: http://www.wbf.be
of facebookpagina van Waregemse Bierfanaten
Naar boven
Bekijk gebruikers profiel Stuur priv bericht Verstuur mail Bekijk de homepage
Berichten van afgelopen:   
Plaats nieuw bericht   Plaats Reactie    Het Virtueel Biercafé Forum Index -> Ontwikkelingen brouwerijen en bierfirma's Tijden zijn in GMT + 1 uur
Ga naar Pagina 1, 2, 3, 4  Volgende
Pagina 1 van 4

 
Ga naar:  
Je mag geen nieuwe onderwerpen plaatsen
Je mag geen reacties plaatsen
Je mag je berichten niet bewerken
Je mag je berichten niet verwijderen
Ja mag niet stemmen in polls


Powered by phpBB © 2001, 2005 phpBB Group

Theme zythos created by Masterkaaischuimer.

Home Contact

© Zythos VZW All Rights Reserved

Home Over Zythos De Zytholoog Agenda Acties Dossiers Het biercafe