Dossiers

Deze dossiers zijn informatiepunten omtrent een aantal van de strijdpunten van Zythos. Uiteindelijk gaat het Zythos erom de consument juist te informeren omtrent bierzaken.

Dossier Geuze

Acties

Zytholoog Archief

Links

Het Geuze / Lambik / Kriek - archief van De Zytholoog

ALKEN-MAES INVESTEERT 1 MILJOEN EURO IN MORT SUBITE

Alken-Maes zal – met het oog op een verdere nationale en internationale groei - voor een totaal van 1 miljoen euro investeren in zowel de brouwerij Mort Subite als in haar bieren. Naast de administratieve gebouwen zal ook de brouwerij worden vernieuwd en uitgebreid, waarbij niet alleen zorg zal worden besteed aan het milieu en de leefbaarheid van de omgeving, maar tevens aan het authentieke brouwproces van de Mort Subite.
Tevens worden de flesjes van Mort Subite in een nieuw kleedje gestoken (nieuw etiket) om de authenticiteit en de kwaliteit van de geuze en fruitbieren in de verf te zetten.

Uitbreidingswerken met respect voor authenticiteit

De Mort Subitebrouwerij in Kobbegem behoort tot de selecte groep van brouwerijen die op artisanale wijze geuze produceert. Bij de vernieuwingswerken van de brouwerij werd bewust gekozen om de houten vaten te renoveren met materiaal uit de streek waar ook de oorspronkelijke vaten vandaan kwamen. De vaten worden dan ook naar Normandië gebracht, waar nog kuipers te vinden zijn die met dit werk vertrouwd zijn.

Naast de vernieuwing van de bestaande infrastructuur beoogt de brouwerij tevens een capaciteitsuitbreiding. Om deze productiestijging (tot 60.000 hectoliter per jaar) te kunnen verwezenlijken, werd reeds een nieuwe biertank geïnstalleerd. Ook werd een nieuwe en grotere CO2-tank aangeschaft, waardoor het aantal transporten van koolzuurgas voor de commerciële bieren significant kon worden verminderd, wat een positieve impact heeft op het milieu en de omgeving.

Tot slot zullen er dit jaar ook nieuwe burelen, een nieuw laboratorium en nieuwe sociale
voorzieningen gebouwd worden. In een later fase staan nog een nieuwe filterzaal, verdere uitbreiding van de biertanks en renovatie van gebouwen op het ambitieuze programma.

Milieu en veiligheid voorop!

Bij de uitbreidingswerken in de brouwerij besteedt Alken-Maes grote zorg aan de milieuaspecten Op het vlak van waterzuivering en watergebruik werden de nieuwste technologieën geïnstalleerd. De eerste investeringen in afvalwaterbehandeling zijn achter de rug en werpen hun vruchten reeds af. Door een rationeler watergebruik is de hoeveelheid water die in de riool terechtkomt ook sterk gedaald.

Een andere milieu-investering is de aansluiting van de brouwerij op het lokale aardgasnetwerk en het plaatsen van een stoomgenerator: hiermee schakelt de brouwerij over op de meest milieuvriendelijke brandstof van het moment. Belangrijk voordeel voor de omgeving is dat er definitief komaf gemaakt wordt met rook en roet die de oude stookolie-installatie met zich meebracht.
Daarnaast werden de koelinstallaties volledig gereviseerd en werden de veiligheidsvoorzieningen geoptimaliseerd.

Good Manufacturing Proces (GMP)

Dank zij de strenge controles die Alken-Maes zich oplegt, kreeg deze groep als één van de eerste brouwerijen onlangs het verplichte attest voor Good Manufacturing Proces (GMP). Dit certificaat geeft aan dat een bedrijf voldoende interne en door de overheid erkende controles uitvoert, om op die manier veilige voedingsmiddelen te produceren.

Versterkte marketingaanpak Mort Subite

Alken-Maes investeert niet alleen zwaar in de brouwerij maar wil ook vooral de authenticiteit en kwaliteit van hun typische bier uit Kobbegem vertalen in het nieuwe etiket. Zo wordt bij het nieuwe logo de nadruk gelegd op de lange geschiedenis van het merk en bevat het onder meer een afbeelding van de typische eiken vaten. De kleur van het etiket en de afbeelding van slechts enkele stukken fruit refereren op een duidelijke manier aan de biersmaak, terwijl het nieuwe lettertype de leesbaarheid van de merknaam verbetert.

Mort Subite goes Export

Vandaag wordt ongeveer 15 % van de totale productie van Mort Subite geëxporteerd. De belangrijkste buitenlandse afzetmarkt is Frankrijk, jaarlijks goed voor 10 % van de totale productie.

Ook in vele andere landen is een duidelijke trend naar fruitbieren merkbaar. Daarom wil Alken-Maes in de komende jaren een aanzienlijke stijging van zijn exportvolumes realiseren. De plannen voorzien onder meer in een verdubbeling van de afzet voor de Franse markt in 3 jaar tijd. Daarnaast zijn er vergevorderde contacten voor de distributie van Mort Subite in Zuid-Oost Azië. Op korte termijn moeten die leiden tot de introductie van de Mort Subite in Thailand, Zuid-Korea en de Filippijnen.

Bruno Goffin

www.alken-maes.be

Uit "De Zytholoog" nr. 2, verschenen juli 2003.

<< terug naar het archiefoverzicht

	Meer Bierplezier
		Zythos Bier Festival Zythos Forum

	Zythos steunt :