De Zytholoog nummer 27

Coverfoto

Brouwerij Van Steenberge in Ertvelde

Inhoud

  • blz.3 : Woord vooraf
  • blz.4-5 : Nieuwe bieren
  • blz.28 : Bierquiz
  • blz.33 : Strip
  • blz.44 : Evenementen en lokale activiteiten

Dossier Brouwerij Van Steenberge

  • blz.6-7 : De Piraten vliegen op Gulden Draken naar de Augustijnen in Bornem
  • blz.8-9 : 225 jaar brouwen in het Meetjesland
  • blz.10 : De bieren van brouwerij Van Steenberge geproefd
  • blz.11-12 : De etiketten van brouwerij Van Steenberge
  • blz.13 : Recepten
  • blz.14-15 : De Proefbrouwerij - een sinds lang geanticipeerd bezoek
  • blz.16-17 : 77 jaren gingen voorbij (Brasserie Cosse)
  • blz.18-19 : Microbrouwerij den Triest officieel van start
  • blz.22 : Bockor renoveert zijn brouwerijtoren

Bieren

  • blz.13 : Straffe Toebak doet naam alle eer aan
  • blz.17 : Lekker wandelen bij paters en begijnen
  • blz.20-21 : Maya: voorbeeld van een productiesysteem in balans * Van Kriekbier naar Cuvée Brut, Liefmans voor en na
  • blz.22 : De redactie proeft * Steenuilke
  • blz.23-24 : Brouwen in Bokrijk
  • blz.25-26 : Mondial de la Bière
  • blz. 26-27 : de Berlijnse Biermijl: Gastland België?

Zythos

  • blz.30-31 : Nieuw-Zeelandse Saison ?
  • blz.34 : Foodpairing voor dummies
  • blz.35 : Smakelijke combinaties van bieren met kaas * gewaagde voedselparing te Aalst

Opinie

    Bier & Geschiedenis

    • blz.36-37 : Een vleugje nostalgie (10): verdwenen brouwerijen: Brouwerij Ide in Eke

      Recensies

      • blz.40 : Jazzcookin'
      • blz.41 : Belgian Family Brewers * Bier aan het IJzerfront
      • blz.42 : Bieren en brouwerijen van België * Bier op het menu

      Diverse / Kort

      • blz.2 : Belgische Bieren vallen weer in de prijzen
      • blz.21 : Haacht verhoogt de bierprijs
      • blz.24 : Brouwerij Hapkin gaat voor de bijl
      • blz.29 : Brouwerijbouwer CoEnCo
      • blz.36 : Monument in nood : het Antwerps Brouwerhuis
      • blz.37 : Ssst, Duvel Distilled rijpte 3 jaar